Terragon 110 Gr

$8.00

Ürün Adı

Hayfene Tarhun 110 gr

Diğer İsimleri

-

Menşei

Türkiye

İngilizce Adı

Terragon

Botanik Adı

Artemisia dracunculus

Ürün Hakkında

Anavatanı Sibirya’dır. Günümüzde Avrupa’da büyük ölçüde kültürü yapılmakta, ülkemizde de Ankara, Gaziantep, Urfa ve Erzurum’daki bazı bahçelerde yetiştirilmektedir. Fransız mutfağı gibi dünyanın en seçkin mutfaklarında baharat olarak bolca kullanılmaktadır. Usta şeflerden birinin dediği gibi doğru miktarda tarhun ve rafadan yumurta ‘’cennetten bir parça’’ gibidir.  Bearnez sos, sote etler, sirke yapımı, piliç ve tavuk yahnileri ve salatalarda kullanılır. Ayrıca salçalı et yemeklerine ve yumurtalara konulur. Beyaz etleri tarhun, yağ, frenk soğanı ve limon karışımından oluşan sosla terbiye edebilirsiniz.  Kaynamış suya eklenerek çay şeklinde de demlenebilir. Aromasını verebilmesi için 3-5 dakika arası demlenmesi ve aromasının kaçmaması için ağzı kapalı şekilde demlenmesi tavsiye edilir.

Hayfene Sırrı

Hayfene Tarhun, ton balığı gibi soğuk servis edeceğiniz balıkların üzerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca birçok sebzeye, tavuk yemeklerine ve mantar çorbasına da yakışacak bir baharattır.

Share