Ürün Adı
Hayfene Mavi Haşhaş
Diğer İsimleri
Mavi Haşhaş Tohumu
Menşei
Türkiye
İngilizce Adı
Blue Poppy Seeds
Botanik Adı
Papaver somniferium L.
Ürün Hakkında
Haşhaş bitkisi, Akdeniz çevresinde yetişen sarımsı kahve renkteki afyon bitkisinin tohumundan elde edilir. 6. yüzyıldan beri yetiştirilen haşhaş, insanlığın yetiştirdiği en eski bitkilerden biri olarak kabul edilir. Mavi haşhaş, fındıksı aromasıyla, ekmek, simit ve çöreklerde, hamur işlerini tatlandırma ve süslemede yaygın olarak kullanılır. Eser miktarda opium olarak adlandırılan afyon niteliğinde bir kimyasal içerir. Bu kimyasal içerik çoğunlukla olgunlaşmamış tohumlardan kaynaklanır. Ancak baharat olarak bu tür kullanılmadığından etki hissedilmez miktardadır. Buzdolabı gibi serin bir yerde muhafaza edildiğinde uzun süre bayatlamadan saklanabilir.
Hayfene Sırrı
Pazar sabahları kreplerinizi yaparken harcın içine bir tutam Hayfene Mavi Haşhaş tohumu ekleyerek kreplerinizin kıtır kıtır bir dokuya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
