Mahaleb 1 Kg

$56.00

Ürün Adı

Hayfene Mahlep

Diğer İsimleri

İdrisağacı, İdris Ağacı, Yabani Vişne Çekirdeği , Yabani Kiraz

Menşei

Türkiye

İngilizce Adı

Mahaleb

Botanik Adı

Prunus mahaleb

Ürün Hakkında

Geleneksel olarak Yunan paskalya ekmeği ve "mamool” denilen, Ortadoğu bölgesine ait bir tür kurabiyenin temel malzemelerinden biridir. Doğu Akdeniz ve Ortadoğu mutfağında yaygın olarak kullanılır. Mahlep, yabani kara kiraz bitkisinin çekirdekleridir. Aroması gül benzeri, çiçeksi bir tat ile ile bademin kombinasyonudur. Türk mutfağında kandil simidi başta olmak üzere bir çok unlu mamüle tat vermekte kullanılır. Bayatlığı geciktirme ve gevreklik verme özelliği vardır. Bu nedenle poğaça, tuzlu kurabiye, ekmek gibi hamur işlerine ekleyebilir, un helvasına özel bir aroma vermek için kullanabilirsiniz.

Share