Clove Ground 500 Gr

$28.00

Ürün Adı

Hayfene Öğütülmüş Karanfil 500 gr

Diğer İsimleri

-

Menşei

Hindistan

İngilizce Adı

Cloves Ground

Botanik Adı

Syzygium aromaticum (L.)

Ürün Hakkında

Eski zamanlardan günümüze, sıcak şarap, parfüm ve aşk iksirlerinin yapımında kullanılmıştır.  Karanfil, gri geniş gövdesi, açık yeşil, aromatik ve mızrak şeklindeki yapraklarıyla, her daim yeşil, bodur bir ağaçtır. Çiçekleri sarıdan kızıla değişen renkte, dalların uçlarında kümeler halinde açar. Endonezya’nın Maluku ya da Molucca Adaları ( Baharat Adaları olarak da bilinir)’nda yerel bir tür olarak yetişir.  Ciltte anestezik ve sindirimde gaz giderici özellikleri mevcuttur. Karanfil; kurabiye, kek, elma sosu ve diğer tatlılara lezzet vermesi açısından Türk mutfağında sıklıkla kullanılır. Kompostolara ve şerbetlere aroma vermesi için eklenir. Et, tavuk ve balık sularında da kullanılan karanfil, barbekü ve kokteyl soslarında harikalar yaratır. Ayrıca elmayla lezzet açısından iyi uyum sağlar.   

Share