Acı Hardal Öğütülmüş 150 gr

$6.00

Hayfene Öğütülmüş Acı Hardal (Toz Acı Hardal) 150 gr

Diğer İsimleri

Hardal, Sarı Hardal

Menşei

Türkiye

İngilizce Adı

Mustard Ground (Hot)

Botanik Adı

Sinapis alba L.

Acı Hardal Nedir?

Acı HardalSarı hardal; kahverengi ve siyah hardal, vasabi, tere, yaban turbu ve roka ile aynı aileden gelir. Akdeniz havzası kökenli otsu bitkidir. Tüm bu bitkilerin ortak özelliği, izotiyosiyanatlar denen ve bitkiye acı ve kekremsi tatları veren bir kimyasal taşıyor olmalarıdır. Bu kimyasal, bitkinin yabani hayvanlar tarafından yenmesini engelleyen bir tür savunma mekanizmasıdır.

Acı Hardalın Faydaları Nelerdir?

-Zatürreye karşı faydalı olduğu söylenir,

-Yatıştırıcı bir özelliğe sahiptir,

-Eklem iltihabına karşı etkili olduğu belirtilir,

-Zihin açıcı olduğu söylenir.

Öğütülmüş Acı Hardal (Toz Acı Hardal) Nasıl Kullanılır?

Baharat olarak kullanımı dışında ilaç yapımında da hardal bitkisinden faydalanılır. Hardal, su, sirke ya da şarapla karıştırılarak et ve tavuk yemeklerinde ve  soslarda kullanılır.  Toz hardalın, tane hardala göre acısı daha belirgindir ve kullanıldığı yemeklerde tadı daha hızlı açığa çıkar.

Share